舊振南130週年 全球首本中英文漢餅文化書籍《漢餅》

榮獲2019世界美食家食譜書大獎

由舊振南漢餅文化館和徐宗懋圖文館聯合製作，商周出版社發行的臺灣原創食譜畫冊《漢餅》，七月四日在澳門國際書展，由法國國際美食家協會所主辦的2019世界美食家大獎 （Gourmand Awards 2019）中，擊敗13項入圍作品中脫穎而出，在「糕餅甜點類（Desserts - Pastry for public）」榮獲第一名首獎，並在「休閒類（Entertaining）」得名第三，證實對於推廣漢餅文化與美學的努力，獲得國際評審肯定。

《漢餅》一書非但教授漢餅製作食譜，更從中探討漢餅起源及工法傳承。漢餅在華人社會的重要表現，聯繫情感及文化，承載著每個人從搖籃到人生最後一刻，以及節慶禮俗的生活情調，創造出專屬於華人民族社會的漢餅風俗美學。世界美食家大獎（Gourmand Awards）素有美食書奧斯卡獎之稱，2019共有216個國家或地區1,396本書籍報名爭取獎項，《漢餅》一書能夠榮獲兩項獎項實屬不易。

《漢餅》作為台灣出版的第一本中英文食譜書籍，期許對於富而好禮的傳統價值加以傳承、珍視，亦讓全世界著迷於漢餅美學及華人文化的人們，對於學習漢餅知識有跡可循，藉著書香品嚐台灣的漢餅風味。這次《漢餅》榮獲法國的美食書奧斯卡獎，讓世界透過臺灣美食更了解臺灣的魅力，也是走向國際的新契機。▶看更多：台北國際書展

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