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舊振南歡慶130．首屆漢餅新星選拔決賽圓滿落幕
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2019.05.24
舊振南從清光緒年間創立至今，製餅初心從未改變，為了歡慶品牌130週年，在5月18日於舊振南漢餅文化館盛大舉辦第一屆漢餅烘焙新星選拔賽。一直以來以漢餅文化的推廣者與領導者為傲，在今年期能透過漢餅烘焙大賽的舉辦，將工藝職人的精神代代相傳。
本屆競賽的主題為運用台灣季節性在地食材與傳統漢餅做結合。這也是舊振南長年來使用台灣當地食材的堅持，不僅帶動在地經濟，也因運送路程縮短而大幅降低了產品製造的碳足跡，由此希望傳遞給學生在製作食品時，同時也能保有節能減碳的環保意識。
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