舊振南餅店

海峽拚經濟.台南旗艦店專訪

- 2018.10.21
海峽拚經濟.台南旗艦店專訪

感謝東森新聞【海峽拚經濟】報導

台灣一年的喜餅商機大約30億台幣,中式只佔1/3,不少老鋪還衰退凋零。不過,這家超過百年歷史的中式喜餅老店,卻是年年逆勢成長,秘訣是他們不斷顛覆傳統。像是傳統上,越大顆、越喜氣、一個12兩重的喜餅「肉餅」,迷你變身、縮小上桌;還放上仿古三層架,創造英式下午茶的貴氣感。老品牌從此甩脫中式老派,年輕陸客也因此上門。




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