舊振南餅店
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海峽拚經濟．台南旗艦店專訪
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2018.10.21
感謝東森新聞【海峽拚經濟】報導
台灣一年的喜餅商機大約30億台幣，中式只佔1/3，不少老鋪還衰退凋零。不過，這家超過百年歷史的中式喜餅老店，卻是年年逆勢成長，秘訣是他們不斷顛覆傳統。像是傳統上，越大顆、越喜氣、一個12兩重的喜餅「肉餅」，迷你變身、縮小上桌；還放上仿古三層架，創造英式下午茶的貴氣感。老品牌從此甩脫中式老派，年輕陸客也因此上門。
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