舊 振 南 漢 餅 文 化 館
在過去，漢餅與華人傳統的生命禮俗與重要的歲時節慶是密不可分的，但近年來，受到西方文化的影響，漢餅對年輕族群而言，有著「長輩吃的甜點」、「觀光客買的伴手禮」等刻板印象，使得漢餅在華人社會中的角色逐漸模糊與淡化。
身為台灣漢餅領導品牌，舊振南為了能讓民眾對於漢餅的價值與文化有更深的認識，特別於2016年打造了「舊振南漢餅文化館」，佔地4,421平方公尺的空間裡，融合了企業總部、品牌故事館、漢餅房、烘焙廚藝體驗空間、食光書塔等，供民眾參觀、閱讀、手作體驗及品嚐漢餅，透過五感體驗，享受漢餅的美味及「依節氣、食當令」的歲食文化的重要性。
身為台灣漢餅領導品牌，舊振南為了能讓民眾對於漢餅的價值與文化有更深的認識，特別於2016年打造了「舊振南漢餅文化館」，佔地4,421平方公尺的空間裡，融合了企業總部、品牌故事館、漢餅房、烘焙廚藝體驗空間、食光書塔等，供民眾參觀、閱讀、手作體驗及品嚐漢餅，透過五感體驗，享受漢餅的美味及「依節氣、食當令」的歲食文化的重要性。
建築介紹
舊振南漢餅文化館是以現代綠建築手法呈現出傳統三合院的氛圍，並大量運用舊振南品牌的文化圖騰、製作糕餅的餅模在空間設計當中，將傳統融合時尚。
空間導覽
-
喜事臨門大廳
特別邀請到台灣新銳藝術團隊 – 豪華朗機工以臺式筵席「囍事」為創作概念，製作大型的木雕裝置藝術。作品並融入新媒體元素，將特別的影像，投影在單純的木作品上，呈現其時間性與生氣蓬勃的意像，傳達舊振南堅持傳統文化又不斷創新求變的精神。
-
食光書塔
食光書塔以特殊的書塔造型，創造獨特的視覺張力。其中典藏了中式糕餅相關歷史文化、中西式烘焙料理書、台灣傳統節慶、飲食及歲食文化等經典書籍，希望來到此處的民眾可以透過閱讀相關書籍，了解更多飲食相關的知識、藝術與文化。
預 約 參 觀 資 訊
不同於坊間的觀光工廠，舊振南漢餅文化館為傳承漢餅與飲食文化的體驗空間，其中僅漢餅房及JZN Cooking Lab可各別開放個人民眾預約中式午茶體驗及手作漢餅課程，全館參訪體驗僅限團體預約報名，透過完整的體驗流程，讓參訪民眾對於漢餅文化有更深的認識與瞭解。
【團體預約參觀資訊】
本館採預約導覽參觀制，10人以上團體方可接受預約，詳情請參考預約參訪說明若有參訪需求，請填寫預約參訪單，將有專人與您聯繫。若有其他問題，請來電或email洽詢。
- 洽詢時間：周一至周五 10:00 - 18:00
- 連絡電話：07-701-5697#317 何小姐
- Email：jznpastryhouse@jzn.com.tw
【交通資訊】
地址： 83150高雄市大寮區捷西路298號 ( 大寮捷運站1號出口 )
自行開車
北上高雄
- 走台1線，過高屏大橋後走鳳屏路，再左轉捷西路即可抵達
- 走台88線，北上自「7-大寮」出口下交流道，右轉鳳林公路，右轉萬丹路，再左轉捷西路即可抵達
南下高雄
- 國道1號接台88線，南下自「7-大寮」出口下交流道，左轉鳳林公路，右轉萬丹路，再左轉捷西路即可抵達
搭乘高鐵
高鐵左營站搭乘高雄捷運「紅線往小港方向」至美麗島站 ( R10 ) 轉乘「橘線往大寮方向」，至大寮站 ( OT1 ) 下車，自1號出口步行至捷西路口，向右轉約步行5分鐘即可抵達
搭乘台鐵
- 台鐵後庄站搭乘計程車約10分鐘可抵達
- 台鐵鳳山站搭乘計程車約15分鐘可抵達
搭乘捷運
高雄捷運「橘線大寮站 ( OT1 ) 」下車，自1號出口步行至捷西路口，向右轉約步行5分鐘即可抵達
© Copyright © 2017 舊振南餅店 版權所有
