Honour and Certification
舊振南漢餅文化館暨企業總部，是舊振南企業社會責任的實踐基地，在營運架構上，我們以ESG永續三大構面為主題，長期規劃各項活動。其中，以漢餅文化之推廣為主要經營面向，透過舉辦各項生命禮俗與歲時節慶活動，延續文化軌跡，碰撞出傳統與創新的火花。於2016年成立了「漢餅文化館」，不遺餘力地推動屬於臺灣生活與禮俗的飲食文化。在此座榮獲黃金級綠建築中，我們持續累積量能，來館人次已突破10萬人以上，亦主辦近200場以上藝文活動，供民眾參與節慶活動、藝文合作、手作體驗及品嚐漢餅，透過深度體驗，在文化傳承的同時，積極發展社會參與關係
為傳承漢餅文化與傳統禮俗，舊振南融合「歲時節慶」與「生命禮俗」，舉辦古禮抓週等體驗活動。從節慶到人生重要時刻，漢餅都是分享喜悅與祝福的要角。我們藉此與社會大眾及員工溝通其中蘊含的文化底蘊，讓珍貴的傳統得以永續流傳。
舊振南除販售多元口味漢餅禮盒外，也從文化面切入，大力推廣漢餅文化。在高雄大寮的漢餅文化館、台南旗艦店及台北晶華酒店門市，南北三地皆規劃烘焙體驗空間，及提供民眾享用下午茶的座席區；定期開設不同的漢餅手作體驗課程，讓民眾可透過製作漢餅過程，認識漢餅的文化與美學。造訪單位來自各行各業，包括知名企業與學校參訪體驗等；漢餅文化館近年來更成為外交部接待海外貴賓的首選地點之一。
以「將漢餅所乘載的精神價值，加以保存與演進，並融入每一代人的生活中。」為使命，規劃常設展自一塊漢餅出發，以三大單元與五感互動體驗，喚起臺灣人對漢餅的記憶與祝福語彙，感動海內外來訪者。展覽以永續思維對應 SDGs4，從生命禮俗、糕餅歷史到日常連結，展現漢餅的文化價值。並設計敲餅、斤兩文化等互動遊戲，深化各年齡層的學習與體驗。
舊振南《漢餅》食譜書於 2018 年出版並獲 2019 年「世界美食家」兩項大獎，展現傳統食譜的人文藝術價值；2024年推出《禮俗台灣・百年時光》繪本，呈現台灣禮俗與飲食演進，呼應 SDGs 教育目標。公司以出版推動漢餅與人文生活的連結，持續促進文化永續。
舊振南為培養中式烘焙人才並傳承漢餅技藝，自 2019年起每年舉辦全台首場中式烘焙競賽「漢餅新星選拔賽」，與大專院校合作，透過創意比賽讓年輕世代理解傳統漢餅之美，並鼓勵投入中式烘焙產業，共同推動文化傳承。
舊振南與高雄餐旅大學合作，將經典 10 項糕點食譜教材化，並提供餡料供課堂教學，使中式烘焙技藝得以延續並吸引學生投入產業。專案自2021年起每年培育 12 位種子教師，建立回訓機制，累計近60位種子教師，預計影響超過 3,000 名學生。
