歲食文化的美好滋味

春

《爾雅》曰︰「春為蒼天。」是時萬物蒼蒼然生。

節氣 - 立春 雨水 驚蟄 春分 清明 穀雨

 

 

• 二月  元宵 光明

  滿城燈籠輝映滿月初現，照亮一整年的好運道，光芒明淨柔和，有如太陽餅返璞歸真的純粹滋味

• 三月  春分 盎然

  晝夜均、寒暑平，天地陰陽調和，自然生命齊鳴，由彈牙麻糬牽手白豆沙的鴛鴦餅，正逢戲春好時機

• 四月  清明 懷思

  春天雨後飄逸的空氣，和暖又帶清爽，踏青最顯快意，一口杏香酥紮實飽滿，滿腹緬懷前人的景仰與虔誠

 

夏

《爾雅》曰：「夏為昊天。」言氣皓旰。

節氣 - 立夏 小滿 芒種 夏至 小暑 大暑

 

 

• 五月  立夏 湧日

  夏日漸盛，悠長的日光遍照大地，鼓動萬物心跳，綿密細緻的綠豆糕融為口中清流，撫平一身奔騰情緒

• 六月  端午 藏香

  一口南瓜子酥一口好茶，端午不是唯有喫粽才有意思，以清香饕饗身心，化開熱天午後的鬱悶氣息

• 七月  大暑 光曜

  古諺有云 : 大暑吃鳳梨，當令清甜多汁消暑氣，層疊鳳梨酥宛若耀眼黃金城，構築美味更慶鴻運興盛

 

秋

《爾雅》曰︰「秋為旻天」，旻，猶愍也。愍萬物凋落。

節氣 - 立秋 處暑 白露 秋分 寒露 霜降

 

 

• 八月  中元 存善

  離夏入秋，盛大的中元慶典，是與天地為善的分享之舉，就像蛋黃潛入綠豆椪，甜鹹不分你我共譜味蕾協奏曲

• 九月  中秋 望情

  爽朗秋夜賞望月，圓滿高掛，喜悅，來自相會，澄澈金亮的蛋黃酥，恰似故鄉濃厚飽滿的真情意

• 十月  重陽 感恩

  時值深秋歡慶豐收，心中更起漫溢的感恩之念，取蓮蓉、松子紮實成餅，撫慰至親辛勞、滋養長生氣力

 

冬

《爾雅》曰︰「冬為上天。」，言時無事在上，而臨下而已。於是時，萬物俱息，有甚者，長眠終季，葉落遍地，候鳥遷徙。

節氣 - 立冬 小雪 大雪 冬至 小寒 大寒

 

 

• 十一月  立冬 養氣

  迎冬首重打穩養生根基，身強氣足就不畏寒日來襲，上選溫潤補身的棗泥核桃糕相伴，時時保有豐沛元氣

• 十二月  冬至 團圓

  年關將至，家家守歲亦守成，齊享豆沙Q餅最歡喜，烏豆沙泥相思團圓，寒天麻糬圓潤彈牙，口口甜蜜又入心

• 一月  新年 祇願

  春聯、祭神、賀喜，都是滿懷祝福的祇願，喫甜甜心甜甜，從天神到民間，一起甜蜜過好年