粽葉飄香—端午的文化之旅

● 泰國：「芭掌」的端午風情

在泰國，端午節被稱為「芭掌節」，「芭掌」一詞源自潮州方言「肉粽」，發音近似台語，也因為華人移民以潮汕地區為主，故當地的端午習俗與台灣有許多相似之處，包括祭祖與享用粽子的傳統。

● 地中海與中東地區：Dolma的豐富滋味

以葡萄樹葉包裹米飯或肉類的Dolma，是地中海和中東地區的特色粽子料理。其中Dolma餡料多變，可選擇加入葡萄乾、松子、洋蔥和薄荷等，亦可添加絞肉、海鮮、內臟等食材，酸甜滋味與鹹香主體形成有趣對比。

● 夏威夷：Laulau的島嶼風味

夏威夷的傳統料理Laulau則與粽子有異曲同工之妙。當地人以芋頭葉包裹豬肉、魚肉等肉品，經過悶煮，肉質軟嫩，散發淡淡的木質香氣。

舊振南端午冰粽——熱氣消退，降暑且養心的沁涼選擇

粽子作為端午節的傳統美食，在世界各地皆有其獨特演繹，而在台灣，舊振南則以精湛工藝，近幾年將傳統粽子轉化為清涼沁爽的「冰粽」，為端午增添一抹新意，已成為舊振南年度盛事。晶瑩剔透Q彈的外皮，包裹著特色食材，打造適合仲夏時節，消暑佳品的冰粽禮盒。