舊振南x潔淨標章！減添加、少負擔，堅持不妥協的純粹美味

什麼是潔淨標章？

潔淨標章（Clean Label）起源於英國各大零售商家，意識到消費者對食品添加物的依賴後，自發性組織此運動，期望能減少食品中，人工添加物的使用，讓消費者吃到更安心的產品。 在各方的努力下，如今歐盟國家也開始推廣，並將影響力散播至全世界，讓更多人關注到潔淨標章的必要性。潔淨標章之食品，應符合以下四大中心基準：「少添加」、「減少製程」、「簡單成分」、「真實資訊」，讓消費者清楚了解食品的來源、成分和製作方式，不再霧裡看花。 

 

 

怎麼拿到潔淨標章？減少額外添加物並遵守四大基礎原則

除了歐盟國家證機構外，台灣也有二家具公信力的驗證機構：

 ● 「慈悅潔淨標章」推出潔淨標章驗證，鼓勵更多廠商生產潔淨無負擔的產品。 

 ● 「穀研所潔淨標章」引進慈悅潔淨標章之添加物標準，並建立「中華穀類食品工業技術研究潔淨標章驗證制度產品驗證方案(CGPRDI CLEAN LABEL)」。

不同區域或不同驗證體系的詮譯及關注點不盡相同，但各國驗證機構對潔淨標章的基本認知，仍不離「少添加」、「減少製程」、「簡單成分」、「真實資訊」四大基礎訴求，並掌握8大無添加原則，檢測食品中是否含有防腐物、人工香料、人工色素、人工甜味物、漂白物、保色物、結著物，以及含鋁膨鬆物等添加物，且需符合國家食安法規，以及非基改食品等多種規範，再通過完整的系統性管理後才能取得潔淨標章。

 

 

潔淨標章有哪些級別？

依據門檻的低到高分為三個等級：潔淨標章--＞雙潔淨標章--＞100%無添加標章 

● 潔淨標章： 需要符合八大食品添加物的不添加原則。

*應符合：不直接使用含基改原料且各項原料及產品符合主管機關公告之衛生安全標準。

 ● 雙潔淨標章：僅可使用驗證規範中可使用之食品添加物。

*應符合：不直接使用含基改原料且各項原料及產品符合主管機關公告之衛生安全標準。

 ● 100%無添加標章： 

1. 組成分限制為：一般傳統食品原料、主管機關公告之「食品原料整合查詢平臺」所列的原料或藥食兩用之中藥材。

2.不得添加主管機關公告之「食品添加物使用範圍及限量暨規格標準」中所列食品添加物作為食品原料。 

3.不可額外添加天然香料、天然色素。

4.產品原料可依法使用加工助物，驗證產品之製程中不可使用加工助物。

 *應符合：不直接使用含基改原料且各項原料及產品符合主管機關公告之衛生安全標準。

 

 

為什麼舊振南產品致力於取得潔淨標章？

舊振南產品中，截至2025年6月總共有32支產品取得中華穀類食品工業研究所驗證的「潔淨標章」與「雙潔淨標章」，其中包含許多熱門的伴手禮，像是鳳梨酥、杏香酥、綠豆椪等經典產品。為了守護大家所重視的食安議題，舊振南以較少或甚至零添加人工添加物的堅持，從而減少消費者的身體負擔，更能讓喜愛漢餅文化的您們，品嚐到天然食材的原始風味。也因為人工添加物的減少，雖然得以讓食品的保存期限縮短，但相對的舊振南也必須使用更優良的食材來製作，及更加嚴格的製程把關，讓消費者吃到安心健康的食品。

 

 

下次選購食品時，不妨多留意一下「潔淨標章」這個標誌吧！

 

潔淨標章有哪些級別？部分資訊節錄自：關於慈悅