清明誠心獻禮｜供品指南：一次搞懂清明節由來、三牲禮、掃墓流程

清明祭祖由來

 

清明節的由來，可追溯至古代的寒食節。相傳春秋時期，晉文公為紀念忠臣介子推，下令禁火，人民只能食用冷食。宋代之後，人們將寒食節與祭祀祖先的習俗結合，逐漸演變成今日的清明節。

 

三牲禮的形式

 

 

為了展現虔誠之意，歷來人們多以三牲禮作為祭祀供品。「三牲禮」中的「禮」字，與「醴」相通，最早源於「祭祀」、「祈福」之意。古時候，祭祀牲禮的種類繁多，除了三牲，在一般民間祭祀時，還有四牲、五牲，甚至有大、小副之分。然而，三牲禮因其簡便且意涵完整，成為民間最常見的形式。

 

三牲指的是豬肉、雞、魚，分別象徵諸事順利、家庭團圓與年年有餘。在祭祀中，牲禮的生熟狀態也有不同的象徵意義——生牲代表與神靈關係較為疏遠，民間習俗祭拜一般神明時，供品通常不會完全煮熟，表示與神明關係半生熟。而熟牲則象徵親近與熟悉。因此，在祭祖時，供品務必全熟，以示敬意。

 

舊振南的清明好滋味

 

 

清明時節除了祭祖，還有許多應景的傳統美食，如潤餅、草仔粿、紅龜粿等。而舊振南特別為您準備多款適合祭祖與分享的美味點心，讓追思之餘，也能品嚐到傳統的溫暖好滋味：

 

清明思念，就吃芝麻花生糖：

 

吃完春捲久久難忘其中香甜花生粉的好滋味？舊振南的芝麻花生糖，香脆紮實齒頰留香，一口接一口的難忘滋味，待客自賞皆適宜。將思念包入濃濃的花生糖內，品嘗一口，懷念親人。

 

點擊了解更多-芝麻花生糖