漢餅文化基地的永續使命

一口漢餅，乘載著生活、社會文化、視覺美感等，更蘊含無須言明的送禮心意，為堅守這份精神，舊振南於2016年成立了「漢餅文化館」，8年來致力推動屬於臺灣生活與禮俗的飲食文化。自成立以來，持續累積量能，供民眾參與節慶活動、手作體驗及品嚐漢餅，透過深度體驗，以期在文化傳承的同時，積極發展社會參與關係。

為復甦漢餅在臺灣人生活中的記憶與祝福語彙，進而感動更多海內外的朋友。故於今年度135周年特以常設展方式，以永續思維去執行規劃，實踐聯合國SDGs指標中第四項責任目標：以尊重文化多樣性，以及文化對永續發展的貢獻。

從漢餅！ 說起—探索文化的多種滋味

展覽內容由漢餅娓娓道出自生命禮俗的連繫、糕餅歷史與產業發展、以至溝通漢餅與日常生活結合的重要性。對於來訪的每一位參與者、從老至幼皆有對其影響價值的永續教育意義。本展區規劃為三大文化單元，當中設計許多互動環節、包含敲餅體驗、斤兩文化互動小遊戲，讓參訪民眾更有感。

「製餅。製造喜悅日常感」
從生活裡出發，探尋大眾與漢餅的日常距離；餅製餅師、餅模藝師承襲歷史與文化揉合人情味至漢餅中的情意

「正港味！品嘗一口臺灣味」
講述臺灣人吃餅的習俗與歷史，最初起源承襲原鄉習俗，並歷經不同時代的演進與在地豐饒的物產，逐漸演變出多元且具在地特色的糕餅。

「 將心意藏在細節裡」
隨著時代的演進，臺味的情感依舊藏在每個細節裡，舊振南推動永續新「食」尚的腳步，從餅型、製程、到包裝隨著時代向前邁進的漢餅蘊藏許多心意會於此單元呈現。

漢餅的生活儀式及祝福分享

「漢餅．展 Rich Flavor．Rich Tradition」將漢餅文化串連教育意義，希冀能為新世代保留美好的時代紀憶。中式漢餅與糕點不應被時代演變而被淘汰或遺忘，而是需要轉化其語彙與意義自然融於生活。參與「漢餅」禮程，文化將得以永續傳承! 一同認識漢餅的故事，並帶走漢餅內隱含的「分享」精神!

邀請大家親自走訪漢餅文化館，親自手作漢餅，參觀最有「滋味」的展覽，進而關注文化永續議題，讓漢餅與大眾有更多的互動與對話。

「漢餅．展 Rich Flavor．Rich Tradition」
▸展覽地點：舊振南漢餅文化館（高雄市大寮區捷西路298號/ 大寮捷運站1號出口）
▸展出時間：週二至週日10:00-18:00（每週一休館）
▸展覽費用：200/人(含單人奉茶禮，並可享50元購物金滿額可折抵使用)
▸團體預約：07-7018586 (專人服務)
▸客服信箱：pastryhouse@jzn.com.tw

▸活動詳情：
官網：https://www.jzn.com.tw
舊振南：https://www.facebook.com/jiuzhennan
漢餅文化館：https://www.facebook.com/jznpastryhouse