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歲食文化的美好滋味

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《爾雅》曰︰「春為蒼天。」是時萬物蒼蒼然生。

節氣 - 立春 雨水 驚蟄 春分 清明 穀雨

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    二月  元宵 光明

    滿城燈籠輝映滿月初現,照亮一整年的好運道,光芒明淨柔和,有如太陽餅返璞歸真的純粹滋味

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    三月  春分 盎然

    晝夜均、寒暑平,天地陰陽調和,自然生命齊鳴,由彈牙麻糬牽手白豆沙的鴛鴦餅,正逢戲春好時機

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    四月  清明 懷思

    春天雨後飄逸的空氣,和暖又帶清爽,踏青最顯快意,一口杏香酥紮實飽滿,滿腹緬懷前人的景仰與虔誠


《爾雅》曰:「夏為昊天。」言氣皓旰。

節氣 - 立夏 小滿 芒種 夏至 小暑 大暑

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    五月  立夏 湧日

    夏日漸盛,悠長的日光遍照大地,鼓動萬物心跳,綿密細緻的綠豆糕融為口中清流,撫平一身奔騰情緒

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    六月  端午 藏香

    一口南瓜子酥一口好茶,端午不是唯有喫粽才有意思,以清香饕饗身心,化開熱天午後的鬱悶氣息

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    七月  大暑 光曜

    古諺有云 : 大暑吃鳳梨,當令清甜多汁消暑氣,層疊鳳梨酥宛若耀眼黃金城,構築美味更慶鴻運興盛

《爾雅》曰︰「秋為旻天」,旻,猶愍也。愍萬物凋落。

節氣 - 立秋 處暑 白露 秋分 寒露 霜降

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    八月  中元 存善

    離夏入秋,盛大的中元慶典,是與天地為善的分享之舉,就像蛋黃潛入綠豆椪,甜鹹不分你我共譜味蕾協奏曲

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    九月  中秋 望情

    爽朗秋夜賞望月,圓滿高掛,喜悅,來自相會,澄澈金亮的蛋黃酥,恰似故鄉濃厚飽滿的真情意

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    十月  重陽 感恩

    時值深秋歡慶豐收,心中更起漫溢的感恩之念,取蓮蓉、松子紮實成餅,撫慰至親辛勞、滋養長生氣力

《爾雅》曰︰「冬為上天。」,言時無事在上,而臨下而已。於是時,萬物俱息,有甚者,長眠終季,葉落遍地,候鳥遷徙。

節氣 - 立冬 小雪 大雪 冬至 小寒 大寒

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    十一月  立冬 養氣

    迎冬首重打穩養生根基,身強氣足就不畏寒日來襲,上選溫潤補身的棗泥核桃糕相伴,時時保有豐沛元氣

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    十二月  冬至 團圓

    年關將至,家家守歲亦守成,齊享豆沙Q餅最歡喜,烏豆沙泥相思團圓,寒天麻糬圓潤彈牙,口口甜蜜又入心

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    一月  新年 祇願

    春聯、祭神、賀喜,都是滿懷祝福的祇願,喫甜甜心甜甜,從天神到民間,一起甜蜜過好年