随着中秋节将至,百年饼旧振南在高雄大寮区的汉饼文化馆今天规画系列做月饼活动,安排蛋黄酥与广式月饼的手作体验课程,让民众可以从揉面团开始,了解汉饼的文化,体验做月饼的乐趣。
除此之外,今天和下周六也安排4场「创意宝贝旦」DIY活动,介绍中秋月饼、文旦的由来,让孩子在趣味活动中,认识传统文化、了解糕饼饮食与节庆的由来。
汉饼文化馆也提前办公益活动,邀忠义国小、潮寮国小以及溪寮国小三所大寮在地小学弱势学童参与活动,体验手作旧振南中秋人气月饼–蛋黄酥的乐趣。
旧振南烘焙老师先介绍食材、示范制作面团,教小朋友了解面团如何揉制,接着让小朋友自己动手将酥皮与油皮混合、杆面团、将乌豆沙馅及饱满咸蛋黄包入饼皮中,从原料到烤焙的层层工法,小朋友亲手完成「蛋黄酥」,随着热腾腾的蛋黄酥出炉,小朋友非常开心,除了感受手作的温暖滋味,也带回成品与家人分享。
忠义国小非常感谢旧振南汉饼文化饼办理手作月饼体验活动,让学童感受中秋年节气氛外,也自己动手做出好吃月饼,是一场有意义课外学习活动。