舊振南

穿越百年時光的味覺風景：台灣漢餅的美味進化史

在快速變遷的世界裡，我們為何仍需回望那一塊塊包裹著甜或鹹的漢餅？或許答案不只藏在餅皮與餡料中，更深植於時間長河裡的文化肌理。以下從歷史背景、技術革新、文化融合等面向，帶您一窺這段悠久且精彩的漢餅歷史。

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桿麵棍與清香餡料交織的歲月，是舊振南 136 年來的堅持與傳承。

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您是否曾對食品添加物感到疑惑？那些冗長、讓人丈二金剛摸不著頭緒的化學名稱，總是令人困惑。近年來為了回應消費者對食安的追求，以及降低對加工食品的不信任，近年來全球掀起一陣「潔淨標示」（Clean Label）的新風潮，食品朝向減少人工添加物、食材非基因改造、成分標示簡單透明的方向發展。

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當我們談論「傳統」，它並非靜止不動的歷史遺跡，而是一種代代相傳、歷久彌新的文化實踐。今年舊振南136週年，正是這樣一個在臺灣深耕並凝聚文化記憶的品牌，走入千萬人的日常生活之中，與其節慶儀式、人生禮俗與情感連結產生交織。

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在孩子眼中，故事除了是想像力的延伸，亦為學習世界的起點。

舊振南深信，「教育與文化」是一體兩面，都是要從小扎根、從心出發。正因如此，舊振南選擇以家庭日作為橋樑，串聯親子間的情感與文化共鳴，打造出溫暖、富含教育意義的互動體驗。

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全球旅遊產業發展過程中，「永續旅遊」的概念已逐漸被重視並成為新興的旅行方式，其強調對環境、文化和當地經濟的尊重，讓旅人在享受旅程的同時，也能為地方帶來正面影響。

相較於傳統旅遊模式，永續旅遊更注重深度體驗和在地連結，讓旅人不再只是匆匆過客，而是成為與當地共生共榮的一份子。

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