舊振南餅店

舊振南 潔淨標章 Clean Label

- 2022.05.25
舊振南 潔淨標章 Clean Label

「潔淨標章」代表意義:成份天然、產品標示透明、減少加工製程

近年來為了回應消費者對健康的需求、以及降低對加工食品的不信任,全球掀起一陣「潔淨標示」(Clean Label)的風潮,食品朝向減少人工添加物、原料非基改、成分標示越短越好的方向發展,讓消費者透過包裝上的標示,即能夠輕易理解我們所吃下肚的東西,都包含了那些原料。

 

 

要拿到「潔淨標章」很簡單嗎?

要做到食品無添加、少添加,可不是只有拿掉添加物這麼簡單!

食品添加物在加工食品中有增色調味、安定品質、增加營養等用途,能夠確保食品的安全衛生,延長保存期限,因此是核准可以在法定的安全值內添加的,然因現今消費者健康意識抬頭,越來越多廠商會透過改良加工製程,讓所生產的食品更「天然」,如此做其中的技術難度與生產研發成本也會提高!

 

 

舊振南有19支產品取得「潔淨標章」與「雙潔淨標章」

在舊振南產品中,總共有19支產品取得中華穀類食品工業研究所「潔淨標章」與「雙潔淨標章」,
其中包含綠豆椪、鳳梨酥等經典產品,詳請見以下列表:

穀研所潔淨標章驗證通過—舊振南食品股份有限公司

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